４．活力ある人生を送るための楽しい食事学
稲山貴代　　首都大学東京准教授
渡邊容子　　首都大学東京助教
内容
活力ある人生を送りたい。健康でありたい。食事をおいしく楽しみたい。そのための基本的な考え方を学ぶことで、自分の食生活の不安を解消しませんか？
健康や食事、栄養は誰にとっても身近なことです。そのため、科学的な根拠のある情報が発表される一方、個人の体験談や感想も流布しています。皆さんは、情報に振り回されて必要以上の不安を感じていませんか？本講座では　(1) 食事のバランスを学び、自分の食事を自分で判断できるスキルを身につける。　(2) 根拠のある情報の見方を学び、氾濫する情報に振り回されない知恵を身につける。この２点を目的にしています。簡易型の測定機器で、あなたの血管年齢も測定してみましょう。
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